西安曲江新釜餐饮管理有限公司是西安曲江文化旅游股份有限公司（证券代码：600706）下属公司，是一家专业化的餐饮管理有限公司。

公司以餐+文旅相结合的发展路线，从餐饮产业、品牌、规模、模式四个发展维度，传承创新老字号餐饮，培育发展新字号餐饮，借助曲江文旅产业平台，着力打造景区餐饮、时尚餐饮，创新餐饮业态，以城市文化为载体，激发工匠精神、凝聚人文精神、彰显城市精神。

公司贯彻曲江文旅股份“走出去”发展战略，着力全方位展现陕西餐饮文化，积极拓展异地市场，在全国发展经营陕西特色餐饮。现公司旗下已经营十余家连锁餐饮品牌，包括大唐不夜城西安饭庄、同盛祥、春发生、德发长；昆明池西安饭庄、同盛祥；山东即墨西安饭庄、杜邑合味餐厅、大兴善寺素食馆、量子辰探堂、凤鸣九天合味餐厅、青岛陕西饭庄、沣东新区西安饭庄、同盛祥、合味饺子馆等项目。